pizzadarè + saporè
giovedì 24 giugno ore 20.00
Serata di degustazione
Pronti per un altro viaggio? Si parte. Questa volta la destinazione è: Mediterraneo.
Renato e Samantha vi guideranno in questo goloso viaggio all’insegna dei SAPORI MEDITERRANEI. Piatto forte della serata sarà il COUS COUS.
“Del resto, nella classifica dei cibi più consumati al mondo, il cous cous è al quarto posto. Questo vuol dire che sono circa 2 miliardi le persone che con buona regolarità si siedono intorno a questa idea geniale e l’accompagnano con carne, pesce, verdure, fino al miele.
Non è altro che semola e acqua. Farlo a mano è una specie di danza leggera, una mano accarezza l’impasto come si accarezza la testa ai bambini: appena un passaggio, per spettinarli e accudirli allo stesso tempo. Il corpo accompagna, le donne che fanno il cous cous non muovono mai solo la mano, si ritrovano anzi ad esercitare involontariamente la loro sensualità: guardatele da dietro, vi sembreranno cullate da un ritmo che solo loro possono sentire.
Chiamarlo “piatto arabo” è una limitazione a al tempo stesso una imprecisione: in tutta l’area del Golfo Persico (a parte il Libano, il cui “taboulé” è uno stretto parente del cous cous) è un piatto esotico, e si mangia raramente. È forse più corretto parlare di Mediterraneo, terra di gente che ama la buona tavola e la compagnia: quando si chiede a un arabo, a un ebreo, a un francese o a un siciliano “come si mangia il cous cous?”, la risposta è sempre la stessa, “in qualunque modo, ma non da soli”.
EntréE
Spicchi di focaccia al lievito naturale farciti con capperi di Pantelleria, melanzane e pomodori datterini da agricoltura Biologica, acciughe di Monterosso.
Beveraggio:BIRRA ARTIGIANALE – La Bianca e Imperale Alter e Ego
Cous - Cous
Servito con verdure di stagione, da gustare con gamberi al curry e zenzero e con pollo allo yogurt greco e garam masala.
Beveraggio:BIRRA ARTIGIANALE – Haka e Nora
iL Dessert
Corni di gazzella – dolce di pasta fillo con datteri, miele e mandorle.
Bavarese allo yogurt al profumo di limone.
Beveraggio:VINO SPUMANTE - Fior d’Arancio
Vi aspettiamo curiosi e golosi!
E’ suggerita la prenotazione al numero 045.87.81.791. Sono disponibili 30 posti.
Serata SAPORI MEDITERRANEI 25.00 euro a persona.
Pizzadarè Saporè via ponte 53-55/a San Martino B.A. tel./fax 0458781791 pizzadare@hotmail.it
